Pour les 10 ans de Vatel Switzerland, notre Chef Thierry Laurier, nous invite à un voyage gastronomique à travers les 54 campus Vatel dans le monde. Un recueil de recettes inspirées de ses expériences, voyages, échanges ou des quinzaines gastronomiques « Vatel Cuisines du Monde ».
Un partage merveilleux et surtout délicieux pour un chef ancré dans l’institut Vatel depuis sa création à Lyon.
Voila 10 ans que Vatel Switzerland existe et pour cet heureux événements, quoi de mieux que d'offrir un petit voyage gastronomique inspiré par nos écoles.
Nous sommes donc partis à la découverte du patrimoine culinaire de chaque école. Et voilà comment est né ce recueil de recettes simples et gouteuses. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à réaliser ces recettes que nous en avons eu à les faire.
Bon appétit,
Thierry Laurier
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