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Le Vin Vatel est arrivé ! - Vatel

Le Vin Vatel est arrivé !

Nous vous l’annoncions pendant la période des vendanges, un vin Vatel allait voir le jour, c’est chose faite.

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Après sept mois de travail, les étudiants et Monsieur Schenkel, Directeur de la Restauration à Vatel Switzerland, ont reçu la première livraison du vin Vatel: un assemblage rouge et un blanc.


Vendanges, choix des cépages, design de l’étiquette, vinification, ... les étudiants ont ainsi pu suivre et participer à l’élaboration d’un vin de A à Z. C’est dans le cadre des cours « Crus des Vins » où M. Schenkel enseigne, que cette idée est venue.


Vatel Switzerland se situant dans une des régions viticoles les plus importantes de Suisse, il était évident pour lui de profiter de cet environnement afin d’aborder l’apprentissage des vins de manière différente. Un bel exemple du passage de la théorie à la pratique, une philosophie propre à Vatel.


Ces deux assemblages de vins blancs et rouges, élaborés en partenariat avec la renommée Cave Fin Bec, sont à déguster au Bar et Restaurant Vatel. Les étudiants se feront un plaisir de vous y dévoiler tous les secrets.

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